Soto adalah kuliner khas Indonesia yang paling melegenda, tapi apakah lu tau ada beragam jenis soto khas Indonesia? Makanan berkuah yang biasanya berisikan daging ayam atau sapi ini memang akrab di lidah kita. Entah dimana pun kalian berada, lu semua pasti pernah bertemu dangan pedangan soto.
Makanan yang disebut-sebut punya andil dalam kemerdekaan Indonesia ini juga ternyata cita rasa yang berbeda ditiap daerah. Nah penasaran sama 17 jenis soto yang bakal gua kasih ini? Kuy kita lokit. Sluuurrppp...
1. Soto Kudus
Soto yang berasal dari daerah Kudus ini punya ciri khas, yaitu penyajiannya menggunakan mangkok yang kecil. Soto Kudus terdiri dari dua jenis yaitu soto ayam dan soto sapi. Dua-duanya memiliki rasa manis gurih yang merupakan ciri khas dari soto Kudus.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan ini adalah satu-satunya soto yang menggunakan bumbu koya, yaitu bubuk gurih yang terbuat dari udang dan bawang dalam penyajiannya. Ciri khasan Soto Lamongan terletak pada penggunaan ayam kampung karena ayam jenis ini membuat kaldu soto menjadi lebih gurih dan tidak berbau. Sedap dah
3. Soto Lenthok
Pembeda Soto Lenthok dengan soto yang lainnya adalah lenthok-nya. Lenthok sendiri terbuat dari singkong atau kalau bahasa jawanya telo, yang dihaluskan dan diberi bumbu kemudian dibentuk bulat kemudian di goreng.
4. Soto Medan
Soto khas Indonesia berikutnya adalah soto dari Sumatra Utara, yakni soto Medan, Perbedaan antara soto Medan dengan soto yang lainnya adalah kuahnya yang memakai santan yang beraroma daun serai.
5. Soto Banjar
Soto dari Kalimantan, tepatnya Banjar, Kalimantan Selatan ini bahan utamanya adalah ayam. Kalo lau cium aroma kuliner yang ini akan tercium bau rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
6. Soto Betawi
Soto Betawi memiliki kuah santan dengan tambahan susu yang membuatnya makin gurih. Aromanya pun kaya akan aroma pala, cengkeh dan kapulaga. Pelengkap untuk makan soto ini ada irisan daging, paru, emping dan acar mentimun. Sadaaaap!
7. Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor menggunakan mie sebagai salah satu bahan utama. Sehingga, sepintas hidangan khas Bogor ini tidak terlihat seperti soto melainkan seperti mie rebus. Selain penggunaan mie kuning, bahan lainnya yang membuat soto ini cukup unik ialah urat dan kaki sapi, risoles, serta babat.
8. Soto Padang
Soto Padang disajikan dengan irisan daging sapi yang telah digoreng kering serta bihun. Soto Padang biasanya ditemani perkedel kentang sebagai pelengkap. Aroma harum Soto Padang ini muncul dari campuran daun jeruk, serai, jahe, dan daun bawang.
9. Soto Makassar (Coto Makassar)
Di Makassar, soto ini disebut juga Coto Makassar. Coto Makassar terbuat dari jeroan atau isi perut sapi. Potongan usus, hati dan daging sapi direbus dalam waktu yang cukup lama hingga menghasilkan kaldu yang kuat, lalu diiris tipis dan disajikan bersama ketupat.
10. Soto Semarang
Soto khas Indonesia berikutnya datang dari soto ayam Semarang. Meskipun namanya sama-sama soto ayam, namun tiap daerah memiliki ciri atau kekhasan masing-masing. Misalnya, resep soto ayam kuah bening. Kuah seperti tersebut merupakan gaya memasak masyarakat Semarang bila membuat soto.
11. Soto Surabaya (Soto Ambengan)
Kuah Soto Ambengan lebih pekat dari soto lainnya, ini karena memakai bumbu kunyit dan sentuhan koya yang sangat banyak.
12. Soto Segar Boyolali
Soto Segar adalah jenis soto dengan kuah bening tanpa santan. Meski begitu, kuah kaldunya cukup pekat dan bumbunya pun terasa mantap. Hanya dengan menyesap sedikit kuahnya saja rasa gurih yang memikat akan segera menyergap lidah.
13. Soto Pacitan
Soto Pacitan memang cukup unik karena tidak memakai santan, seperti halnya soto Surabaya. Dan yang paling kelihatan adalah pemakaian telur rebus, sledri, kacang tanah goreng, bawang goreng, dan campuran kecambah.
14. Soto Tauto Pekalongan
Soto tauto atau yang sering dikenal dengan soto tauco ternyata memliki singkatan tersendiri, yaitu diambil dari kata tauco soto yang kemudian disingkat tauto.
15. Soto Banjarnegara
Berbeda dengan soto-soto lainnya, Soto Banjarnegara berkuah kuning sekilas mirip dengan opor, tapi setelah anda merasakannnya rasanya jauh berbeda dengan opor. Kombinasi kuah kuning dengan santan yang dicampur dan direbus dengan tulang-tulang dan daging sapi menambah gurihnya rasa soto.
16. Soto Sokaraja
Resep Soto Sokaraja ini memiliki kuah bening yang segar dan harum karena menggunakan jahe dan serai di dalam kuahnya.
17. Soto Kebumen (Soto Kored)
Soto kored merupakan soto yang hanya ada di pantai Petanahan, Kabupaten Kebumen. Soto ini berbeda dari yang lain karena isinya hanya tauge, potongan daging dan kupat. Adapun, rasanya pun berbeda dari soto lainnya karena mempunyai kuah yang khas dengan bumbu kunyit dan jahe.
from Dagelan.co http://ift.tt/2weDzif
via Obat Penumbuh Rambut
0 Komentar